411 على السوشي

ما هو السوشي بالضبط؟ ماذا عن الساشيمي؟ غالباً ما يوصف السوشي بأنها صحية ، ولكن ليس كل الخيارات في مؤسسة الأسماك المفضلة لديك متساوية ، وبعضها يحتوي على سعرات حرارية أكثر مما تعتقد. هناك بالتأكيد طرق لضمان أن أجرة السمك التي تختارها لن تسبب سخام في البطن.

أساسيات السوشي

أولا ، وصفا موجزا لجميع الأشياء السوشي. السوشي نفسه هو مصطلح عام جدا يصف المأكولات اليابانية المصنوعة من الأرز المطبوخ ومختلف المكونات الأخرى. غالبًا ما يتم تقديمه على شكل لفائف ، أحيانًا ملفوفة في الأعشاب البحرية المجففة. السوشي يأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال ، مع مجموعة من الطبقة والحشوات والصلصات ، التوابل ، وطرق التحضير. غالبا ما يتم إعدادها مع الأرز الأبيض والأسماك.

ساشيمي هو السمك النيء الذي تم تقطيعه إلى شرائح رقيقة وخدمته بنفسه. النساء الحوامل لا ينبغي أن تستهلك الساشيمي.

المقبلات الصديقة للريح

هناك عدد من خيارات المقبلات اللذيذة في مطاعم السوشي ، ولكن هناك بعض الخيارات التي من المؤكد أن تغري الحواس دون توسيع محيط الخصر لديك. خيار واحد خفيف لبدء وجبة الخاص بك مع حساء ميسو ، وهو شوربة يابانية تقليدية مصنوعة من عجينة فول الصويا (ميسو) والتوفو ، وغالبا مع عشب البحر والأسماك المجففة أو الخضار المضافة. كوب واحد يحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية. مكافأة إضافية: وجدت الأبحاث أنه عندما يستهلك الناس حساءًا يستند إلى مرق قبل وجباتهم ، فإنهم يختتمون تناول الطعام بشكل أقل.

ادامامي ، وفول الصويا خدم عموما على البخار في جراب ورشها بالملح ، هو خيار آخر فاتح الشهية الخفيفة. كوب من ثلاثة أرباع قوقعة تخزن حوالي 120 سعرة حرارية وتوفر البروتين والألياف.

يمكن أن تكون الزلابية المطبوخة على البخار مثل gyoza أو shumai خيار فاتح للشهية إذا كانت مليئة بالخضار أو بروتين خفيف. تجنب سلطعون سرطان البحر ، والتي هي المقلية ومليئة بالجبن كريم وسرطان البحر.

النظر في التوابل

البهارات التي تحتوي على نكهة كبيرة للحصول على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وتشمل صلصة الصويا (تختار صلصة الصويا منخفضة الصوديوم) ، معجون الوسابي ، والزنجبيل المخلل. احترس من العناصر المحملة بالمايونيز أو الجبن أو الزيوت.

تجنب هذه العناصر ذات السعرات الحرارية العالية

تتكون القوائم من مجموعة متنوعة من المكونات ، وتشير كلمات معينة إلى عنصر عالي السعرات الحرارية. ستجذبك تمبورا ، وهو السوشي الذي يتعرض للضرب ثم المقلية ، ولكننا نعلم جميعا أن الأجرة المقلية غنية بالدهون والسعرات الحرارية. احذر من ديناميت رولز ، والتي عادة ما تكون مقلية ومليئة بصلصة محملة بالمايونيز. رول العنكبوت هو لفة أخرى تتدحرج لأنها مليئة بسرطان تمبورا وثقيلة على المايونيز.

ساكي جدا أم لا؟

إذا كنت تحب أن تشرب ، تذكر أن الكحول يوفر سعرات حرارية ولكن لا توجد مغذيات مفيدة. ساكي ، مشروب ياباني تقليدي ، هو مشروب كحولي أرز يقدم عادة ساخناً وفي أكواب صغيرة. يوفر Sake بشكل عام حوالي 40 سعرة حرارية مقابل تقديم الأونصة الواحدة ، ولكن الكؤوس التي يتم تقديمها عادةً في حالة الإمساك بحوالي 2 أونصة. العصا مع خدمة واحدة.

الخط السفلي

كما هو الحال مع جميع المواد الغذائية ، دائمًا ما تمارس الاعتدال. تناول الطعام ببطء واستمتع بالطعام ، ولكن توقف عندما تكون ممتلئًا.

شاهد الفيديو: جديد وخبايا الكواليس/اسرار اطباق المناسبات مع ممونة حفلات مغربية محترفة ح/هيام بنعيسى (أبريل 2020).